はたらこう課

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若井夏輝

坂の上ベーカリー

パン屋

1993年新潟県出身。金沢工業大学建築デザイン学科へ入学。在学中に洋食店「ジョンカリオストロ」で始めたアルバイトをきっかけに飲食業に関心を持つ。2年時に退学し、本格的に飲食業の世界へ。金沢製菓調理専門学校調理師科卒業。20歳で系列店の店長を務める。その後「ひらみぱん」や「あさひやベーカリー」を経て、2020年、26歳の時に金沢市寺町に「坂の上ベーカリー」を開店。

住所 〒921-8033 金沢市寺町3-2-27
Mail sakanouebakery@gmail.com
Web https://sakanouebakery.com/